Sestavine za testo:

  • 0,5 kg moke
  • 2 jedilni žlici olja
  • sol in voda

Sestavine za nadev:

  • 1,5 kg jabolk
  • 2 dl kisle smetane
  • 1 do 2 jajci
  • 2 do 3 jedilne žlice sladkorja
  • 1 zav. vanili sladkor, nekaj cimeta

Priprava:

Sestavine za testo zamesimo in večkrat vržemo iz višine cca 40 cm, da se izloči gluten. Teso namažemo z oljem, pokrijemo s folijo in pustimo počivati vsaj 20 minut v hladilniku.Vmes pripravimo nadev. Olupimo in narežemo (lahko tudi naribamo) jabolka, dodamo kislo smetano, jajci sladkor vanili sladkor in cimet.

Testo najprej na tanko razvaljamo na pomokanem prtu. Nato ga razvlečemo čez želeno širino. Pomagamo si s hrbtnimi stranmi rok. Prvo tretjino nadevamo z nadevom, preostanek pa namažemo z maslom ter potrosimo z na maslu prepraženimi drobtinami. Robove porežemo in s pomočjo prta zvijemo.

Položimo ga v namaščen pekač in oblikujemo . Premažemo z stopljenim maslom. Pečemo ga najmanj 25 minut na 190 stopinjah. Pečenega posujemo s sladkorjem v prahu.

Priporočamo gladko moko tip 500

Prodaja moke:

Torek, sreda, četrtek, petek

8:00 -  17:00  ure