Piro so naši predniki začeligojiti že v bronasti dobi. človeštvo jo pozna že več kot 10.000 let. Šele pozneje v srednjem veku jo je izpodrinila pšenica.

V zadnjem času jo potrošniki ponovno odkrivajo zaradi večje hranljivosti.

Vsebuje gluten, ki je dosti lažje prebavljiv, kot pri drugih žitaricah.

Pirina moka je odlična za pripravo zdravega kruha, peciv in kekesov. Lahko jo tudi kombiniramo z ostalimi mokami. Pridelek pire je manjši kot pri pšenici in potrebno je veliko dodatnega dela da jo oluščimo.

Zato smo nabavili najmodernejši stroj za luščenje pire. Uporablja poseben princip drsenja. Lupina se odpihuje v odlagalni koš.

Pogonski motor, luščilno enoto in dovod zrna je mogoče regulirati brezstopenjsko. Postopek očuva vse organoleptične lastnosti zrna